A Exposição de Sistemas Embarcados foi criada em 2018 como um evento anual em que os alunos do curso de Engenharia de Computação possam expor seus protótipos e produtos desenvolvidos em disciplinas ou para participar de competições externas à UFC. Além da exposição, alguns palestrantes são convidados para a abertura do evento.
Em 2019 o evento foi realizado em 24 de abril, com apresentação de palestras e de diversos protótipos desenvolvidos por alunos, além da exposição dos equipamentos disponíveis nos laboratórios do curso de Engenharia de Computação e de uma Impressora 3D utilizada para prototipagem rápida.
Devido ao sucesso das edições anteriores, o evento foi convidado para participar em dois eventos externos ao campus da UFC em Quixadá, o primeiro convite foi da Prefeitura de Quixadá para expor em uma feira no centro da cidade, o outro convite veio do campus da UFC em Russas, para montar a exposição na Semana de Engenharia de Software e Ciência da Computação (SESCOMP) no dia 09 de outubro de 2019.
Em 2022, após a retomada do ensino presencial devido à pandemia COVID19, o evento ocorrereu no dia 15 de junho de 2022.
A 4ª Edição da ExpoSE ocorrerá no dia 14 de junho de 2023 na sala multiuso do Campus da UFC Quixadá e neste ano contará com palestras de Egressos do curso que apresentarão suas experiências após a graduação, com diversos perfis de trabalho. Além dessas palestras, teremos uma palestra com o Instituto Eldorado, que fará uma apresentação sobre mercado de TI, seleção de estagiários e também é o patrocinador do evento. E após as palestras teremos a exposição dos projetos já desenvolvidos pelos alunos e os protótipos da Curto-Circuito de jogos eletrônicos, uma competição de criação de jogos eletrônicos em hardware.